نام: اسفناج
مزاج: سرد و تر
درجه: ۱-۱
گروه: سبزی‌ها

مصلحات:پختن با روغن بادام ,روغن گاوی تازه دارچین,فلفل

زود هضم و دفع کننده صفرا است.
نسبت به سایر سبزی ها نفخ کمتری تولید می کند.
غرغره آب آن جهت گلودرد، سنگ کلیه و سوزش ادرار مفید است.
به علت داشتن سیلیسیلات باعث دفع آهن می شود و به همین دلیل خداوند مقادیر زیادی آهن در آن قرار داده تا مصرف کننده تا مصرف کننده دچار کم خونی نشود. بنابراین بر خلاف تصور همگان موجب درمان کم خونی فقر آهن نمی شود.

مفید برای: لینت مزاج،رفع تشنگی،تب های گرم،التهاب،سینه،درد ریه گرم،

مضر برای: مزاج سرد،ایجاد سردرد،طحال،مزاج سرد،ایجاد سردرد،طحال،مزاج سرد،ایجاد سردرد،طحال،