سرکه عنصل

سرکه عنصل

#سرکه عنصل
🍷🍾🍷🍾🍷🍾🍷🍾🍾🍷
در فارسی به آن سرکه پیاز دشتی می گویند. اسقیل نیز می گویند
این سرکه به شیوه های مختلف تهیه می شو : 👇👇👇
🍇۱_ پیاز دشتی ( پیاز عنصل ) سفید بزرگ و کوچک را پاک کرده , با کارد چوبی قطعه قطعه کرده , در رشته کتان مانند تسبیح کشیده و در سایه می آویزند به مدت چهل روز . سپس یک من از آن را در هشت من سرکه ریخته و به مدت شصت روز در آفتاب تابستان نگه می دارند تا حدی که به جوش آید . بعد تفاله پیاز را از آن خارج کرده و سرکه آماده ست .
🍇۲_ در شیوه ابوعلی سینا , به نسبت ۱ به ۹ پیاز عنصل را که در سایه خشک شده در سرکه ریخته ( ۱ پیاز و ۹ سرکه ) و تا شش ماه نگهداری می کنند و سپس آن را صاف می کنند .
🍇۳_ ریختن مقدار ۶ من پیاز عنصل در ۱۲ رطل سرکه کهنه .
🍇۴_ گاهی از عنصل رطب ساخته و پس از شش ماه آن را صاف می کنن .
🍇۵_ یک رطل عنصل را نیمکوب کرده و در ۳ رطل آب و ۱۲ رطل سرکه می جوشانند تا پیاز خوب پخته و نرم شود و یک سوم مایع بخار شود و سپس از رو حرارت بر می دارند .
♦️♦️به گفته گیلانی در صورت ضرورت می توان آن را با سرکه در دیگ سنگی جوشاند تا پیاز نرم شود . اما چنانچه دو ماه در آفتاب نگهداری کنند , غالب تر و خاصیت آن بیشتر می باشد .
👈👈خواص و کاربرد :
☘️۱_ تقویت عمومی بدن و از بین برنده کرختی , بی حالی و ضعف و طراوت بخشیدن به رنگ چهره فرد .
☘️۲_ نافع در بیماری های دماغی ( مغز سر ) , صرع , سدر ( سنگینی سر و سیاهی چشم ) , سرگیجه و سر درد .
☘️۳_ تقویت قوه بینایی ( نوشیدن سه جرعه از آن به صورت ناشتا ).
☘️۴_ تقویت قوه شنوایی در صورت چکاندن سرکه در گوش و بهبود درد گوش ( در صورتی که زخمی در گوش وجود نداشته باشد ).
☘️۵_ موجب استحکام لثه , بوی خوش دهان و صافی صدا و آواز می شود .
☘️۶_ در صورت خونریزی دندان , با گرداندن آن در دهان خونریزی قطع و رطوبت آن گرفته می شود و درد دندان و ورم لثه بهبود می یابد .
☘️۷_ مصرف سرکه عنصل در درمان سرفه های سرد , تنگی نفس و ضیق النفس مؤثر است .
☘️۸_ موجب کاهش درد معده شده و مانع ریختن فضولات مغز به سوی دهان و معده می شود . برای بیماری های شکمی ( به غیر از بیماری سحج (بیماریهای روده)و اسهال خونی ) مفید میباشد .
☘️۹_ به هضم غذا کمک کرده و بیماری های استسقا , طحال و اختناق رحم ( حبس شدن خون حیض در رحم ) را رفع می کند .
☘️۱۰_ خاصیت سنگ شکنی و دفع آن را دارد و در تسکین درد عرق النسا مفید است . ( عصب پشت در ناحیه باسن که شروع به ورم و درد می کند . )
♦️♦️طریق مصرف: استفاده کم در ناشتا می باشد که به تدریج به میزان آن اضافه می شود .

🗣🗣join us: 👉👉👉👉

@makhzanoladviyah

مقاله های مرتبط :
جدیدترین محصولات فروشگاه ما

متاسفانه محصولی در این دسته بندی در فروشگاه ما موجود نمی باشد ):

دیدگاه خود را بیان کنید :

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.