نام: ماست
مزاج: سرد و تر
درجه: ۲-۲
گروه: لبنیات
مصلحات : زنیان , نعناع , آویشن , سیر , کاکوتی , زیتون , سیاهدانه , پونه
ماست دیر هضم است.
غذاییت آن از دوغ بیشتر است.
مصرف آن همراه با غذا موجب سردی معده و هضم ناقص غذا می شود.
همراه با گوشت خلط فاسد و کرم تولید می کند.خوردن آن با اطریقل جهت تقویت معده و با برنج یا آرد بو داده برنج، برای اسهال گرم مفید است.
مفید برای : تامین رطوبت بدن ، تسکین تشنگی ، تقویت قوای جنسی (در گرم مزاجان).
مضر برای : مزاج سرد ، معده ضعیف ، تب عفونی.
